Las 7 mejores técnicas para tomar fotografías de deliciosos postres
Imágenes comestibles
Las imágenes de postres se encuentran entre las imágenes más populares en sitios como Pinterest e Instagram . ¿Quién no ama los pasteles y las galletas ?
Un gran postre hace que tus papilas gustativas cosquilleen. Te dan ganas de comerlo.
Estos son algunos de los mejores consejos para ayudarlo a tomar imágenes deliciosas de sus dulces dulces.
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7. Elija accesorios y fondos relevantes
La fotografía de alimentos requiere planificación. Se necesita mucho trabajo para que la comida se vea atractiva en la cámara. Tomar la foto es solo una parte del trabajo. También tienes que usar habilidades creativas de estilista de alimentos .
La fotografía de postres es especialmente desafiante. Los postres a menudo tienen guarniciones y salsas que pueden ensuciarse si no se manipulan bien.
Los artículos como el helado pueden plantear problemas porque se derriten muy rápido.
Para asegurarse de que el día de la sesión transcurra de la mejor manera posible, decida cómo desea presentar su postre. Luego, elija qué accesorios y fondos se adaptarán a la historia que desea contar.
Si está fotografiando un pastel de cumpleaños, tal vez algunas velas o una bengala serían una buena adición.
Si su postre es bonito y pastel, entonces necesita colores similares para los accesorios y los fondos. Esto crearía una apariencia cohesiva.
En la toma de abajo de las donas, elegí fotografiarlas por encima de la cabeza. Un ángulo de 90 grados enfatiza la forma. También es un gran enfoque si desea colocar varios objetos en el marco.
En este caso, las donas estaban heladas y en polvo. Este fue el factor más importante en mi elección de cómo quería componerlos .
En la fotografía de alimentos, siempre querrás elegir el ángulo que resalte las mejores características de tu sujeto.
Tómese un tiempo para pensar en esto antes de levantar su cámara y tomar la foto.
Piensa en lo que quieres que transmita tu imagen. Haz un bosquejo aproximado de cómo planeas fotografiar a tu sujeto. Incluye los mejores elementos complementarios que puedas añadir a tu escena.
En este caso, utilicé un fondo texturizado. También agregué un par de hojas de papel pergamino para capas adicionales.
Los fondos de postre siempre dependen de su tema. Si tienes un pastel con mucha decoración, el fondo debe ser lo más simple posible.
Pero si el tema de su foto es muy simple, puede darle un poco de sabor al fondo del postre.
6. Usa detalles para evocar emociones
Además de tus accesorios, también debes pensar en los detalles. Estos sacarán lo mejor de su tema. La fotografía de postres debe evocar las emociones y agitar los sentidos.
Haz que tu espectador quiera comérselo. Haz que anhelen la comida por la forma en que la presentas.
Esto puede significar agregar un remolino de crema batida a su pastel de nueces. Un chorrito de salsa de caramelo a tu pastel. O incluso una pizca de sal gruesa a esa galleta de dulce de chocolate .
La mejor fotografía de comida tiene texturas y capas. Este tipo de detalles simples pueden llevar tu fotografía de postres al siguiente nivel.
Además de estos detalles, piensa en qué otros elementos pueden complementar tu tema.
Una pila de brownies o galletas se ve muy bien con un vaso de leche. Agregará más interés a la toma, ya que no siempre es fácil hacer que los alimentos dorados se vean bien. Incluso si es dulce y delicioso.
O también puedes darle un mordisco al postre. Esto transmite el mensaje de que no pudiste esperar para probarlo. Una galleta con chispas de chocolate a la que le falta un bocado convence al espectador de que es irresistible.
Además, tenga en cuenta cuándo las adiciones adicionales pueden restarle valor a su tema principal.
En las imágenes de la tarta a continuación, quería llamar la atención sobre el hermoso trabajo de pastelería de la corteza.
Aunque el pastel a menudo se ve desnudo sin una bola de helado, en este caso, opté por renunciar a él. Habría escondido la intrincada masa, que era su mejor característica.
5. Use herramientas simples para fotos emocionantes
Entonces, ¿cuáles son las mejores herramientas para diseñar tus temas dulces?
El estilo de la comida a menudo puede hacer o deshacer una foto. La fotografía de postres no es una excepción.
Unas pocas herramientas simples son todo lo que necesita para llevar sus fotos de postres al siguiente nivel. Es posible que ya tengas muchos de ellos en tu casa.
¿Quieres darle a ese helado un aspecto natural? Tome una pajilla para beber y sople suavemente en los bordes de su pala para suavizarlos.
Use un tamiz de malla fina o un colador de té para espolvorear suavemente un poco de cacao o azúcar en polvo en su pastel o mousse de chocolate.
Un pelador de verduras te ayudará a hacer cintas con un trozo de chocolate. Un par de pinzas te ayudarán a colocar las guarniciones en tu postre donde se verán mejor a la cámara.
4. Usa un suplente para preparar la toma
Muchos estilistas y fotógrafos de alimentos profesionales usan un sustituto para su "héroe". Sustituyen su tema de comida principal con otro hasta que estés listo para disparar.
Siempre es una buena idea tener más comida a mano de la que crees que necesitarás. Sobre todo en el caso de la fotografía de comida .
Es posible que no pueda obtener un borde recto en esa rebanada de pastel. O la corteza de su pastel podría desmoronarse y desmoronarse. Si tiene más a mano, puede ahorrarle un gran dolor de cabeza.
En el caso de los postres helados, es posible que el sujeto se derrita antes de que pueda tomar la foto.
Tenga un objeto que sea similar en tamaño y color a su sujeto para que actúe como suplente mientras ajusta su escenario e iluminación. Esto asegurará que todo esté en su lugar cuando el postre esté listo para la cámara.
Por ejemplo, un fajo de papel de seda rojo arrugado puede ser un excelente sustituto de su sorbete de frambuesa .
También puede usar artículos de postre que realmente no funcionaron. Cambie la placa por la versión más atractiva cuando tenga la configuración de la cámara para la escena.
3. Configura la luz para fotografiar postres
En la fotografía de alimentos, a menudo se recomienda trabajar con luz natural .
El consejo común es fotografiar alimentos con luz natural porque es "mejor". Esto no es cierto. Los fotógrafos profesionales de alimentos usan luz artificial todo el tiempo y se les paga para tomar imágenes increíbles.
El truco consiste en hacer que la luz artificial parezca luz natural. Esto requiere el equipo adecuado y mucha habilidad.
Si no eres un experto en iluminación artificial , utiliza la luz de la ventana.
Un difusor o malla ayudará a suavizar la luz. Un trozo de cartón blanco colocado frente a su fuente de luz puede ayudarlo a hacer rebotar parte de él sobre su sujeto para iluminarlo.
Los postres se ven mejor cuando la luz es suave y los colores vibrantes.
2. Use una tarjeta gris para el balance de blancos correcto
Los postres son un tipo de fotografía de alimentos que requiere un color preciso .
La comida se ve bien si se ve natural, con colores lo más realistas posible. Esta es la razón por la que los ajustes preestablecidos comprados no suelen funcionar en la fotografía de alimentos.
Los colores realistas significan que su balance de blancos debe ser perfecto.
Es posible que pueda salirse con la suya usando el balance de blancos de forma creativa en algunos casos. En general, cuanto más precisos sean sus blancos y tonos, mejor se verá su imagen.
En otras palabras, este no es el momento de agregar un tono dividido verde.
La mejor manera de obtener el balance de blancos correcto es configurarlo en la cámara. O disparar con cartulina gris y hacerlo en post.
Una tarjeta gris es una pieza gris de plástico o papel que puede comprar en una tienda de accesorios para cámaras. No use ningún pedazo viejo de papel gris. Tiene que ser exactamente el 18 % de gris que busca la cámara durante la medición.
Tome una foto con su tarjeta gris en una escena. Al editar en Lightroom , haga clic con el cuentagotas de balance de blancos en la tarjeta gris de su imagen. Lo ajustará automáticamente para usted. Luego puedes sincronizarlo con tus otras fotos.
1. Aprende a capturar postres helados
Mención especial merece fotografiar postres fríos como helados o paletas heladas. Son elementos muy famosos en los menús y, a menudo, aparecen como sujetos en la fotografía de postres.
Puede ser difícil trabajar con ellos. De hecho, ¡algunos estilistas de alimentos se niegan a trabajar con ellos!
En las tomas comerciales , el estilista de alimentos a menudo hace un helado falso con puré de papas instantáneo o azúcar glas. Estos imitan la cosa real muy bien. No necesitas ir tan lejos.
Con la comprensión de algunas técnicas y pasos básicos, junto con la preparación, puede obtener excelentes tomas de helado.
Para las bolas de helado básicas, comience bajando la temperatura del congelador unos pocos grados. Saque cinco o seis bolas de helado. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y vuelva a colocarlos en el congelador durante al menos veinte minutos.
Mientras esperas, perfecciona tu composición e iluminación .
Cuando esté listo, simplemente coloque una o dos de las cucharadas en un tazón o en un cono. Si no está del todo bien o se derrite demasiado rápido, tienes varios a mano para intentarlo de nuevo.
Un buen truco es colocar el plato de servir en el congelador también. Esto les da un bonito aspecto helado. Preste atención a las manchas de agua de la condensación en sus sábanas, si las está usando.
Cuando pre-saca el helado, es posible que pierda ese aspecto de recién sacado y se vuelva bastante rígido.
Puede remediar esto con la punta de la pajita para beber mencionada anteriormente. La calidez de su aliento lo suavizará lo suficiente como para darle el aspecto suave y deseable que desea para los bordes de sus palas.
También puedes presionar suavemente la cuchara en la parte superior para empujar los bordes hacia abajo. Esto le dará un efecto similar.
Al diseñar conos, intente colocar un poco de papel arrugado dentro del cono. Creará un amortiguador entre la bola de helado y el cono para evitar que se empape.
Conclusión
La fotografía de postres puede parecer simple porque los temas son deliciosos y atractivos. Pero debe estar preparado y tener muchos trucos de fotografía de alimentos bajo la manga para que se vean lo mejor posible.
En caso de duda, un enfoque minimalista es el mejor. Elegir el fondo correcto con uno o dos accesorios te ayudará a crear imágenes de postres dignas de babear. Fotos como las que verías en tus revistas de comida favoritas.
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